2009年09月

ハイになる?!


余りに疲れ過ぎると、 「ハイ」 になりますよね。

正に、今、 ハイ?トランス状態?

5:30~仕事を始めてぶっ通しでこの時間です(疲)

明日は4:30からやらないと間に合わないかも。。。

連休なんて嫌いだ!

ヤバイ次期!


長女を始め! (終わった) 
かみさん、次女、三女、と、誕生日嵐の季節がやって参りました。

長女画像も何処かにあったんだけど?

二女には、俺から 「デジカメ」 を、(その前に携帯を買ってあげろよ! と! いう! あなた!) 

大きなお世話です(爆)
17-2
こいつは、やるぞ!

天性の 「アホ」

思う存分暴れてほしいな。


「道」 さえ、外さなければね、

最後は自分の幸せに戻るからね。




☆☆頂きました


燻製2日目 

仕事では同じ事を2度繰り返すなと、厳しいお教えを扱いて来ました!

これも仕事です(爆) 昨日の失敗は今日の友(爆)

昨日は即興で行ったので今日は科学的に?
15
「真空低温調理」

温度帯は人色々。60℃がいいとか、80℃がいいとか、ようは、60~80に収めれば問題なし、と、いうことで。。。

15-1
意外と難しいです、サーモスタットを使っている訳ではないので。。。

適当に火を強くしたり弱くしたり。。。殆ど仕事です?



そ~だ!  今思えば。。。やばいんです。 銀行から電話があったんだけど、居ないって言ってくれ! なんて。。。
15日?  もしや? 残高不足→不渡り?  (

15-4
しっかし、今回は、

「白レバー2段仕込み!」

みなさん、ここ、ポイントですよ!

白レバーなんて聞こえはいいけど、昔は 「B肝」
つまり、A肝(1級品)ではないので殆ど価値がなかったんんです。

処が、フォアグラなんて肝硬変野郎が出てきたんで、「日の目」を浴びるようになったんですよ。

江戸時代の大トロみたいなもんでしょうが。。。

15-2
余りに、みんなが騒ぐもんで。。。。その後の画像が、、、

確かに、外側スモーク、中、レア、

硬い(スモーク) & 中のねっとり感。

イヤイヤイヤ、時間を掛けて作ったら、かなりィ~いい線いくんじゃねぇ~!

艶艶感がぁ~いまいち。。。だった。

収まらず。。。


やっちゃいました。
14マイちゃん、邪魔です(爆)

買って来ました、燻製セット!

ど~しても旨い燻製が作りたくて。
適当な大きさで、そこそこ出来るスモーカーを。。。

14-4
こんな感じの外装です。

2段階スモーク。

網を外すと1枚のブリキです。

何だか、分解しそうな?

2×4の家みたいな?
違うか!

14-2
とりあえず、

点火、 便利ですねぇ~、下から火を燃やさなくても勝手にスモークのチップが燃えてくれるんですね、
蚊取り線香状態です。

14-4
途中、心配になって

蓋を外しました。

結構な煙です。

っ~か、かなりの煙です。

俺がかなり煙臭いです。


14-8
途中、気になって、気になって、

焦げ焦げになっていないか?

どんな色か?

温度は?

消えていないか?


BlogPaint
じゃ~ん!

初仕事にしては、「いい仕事してますねぇ~」

色も最高! 香ばしそうな。。。


BlogPaint


まずい。。。

ありえない。

何とかって、チップを使ったんだけど、ど~味わっても、

角材の味?  柱? 

チップとか炭とかじゃなく、ただただ、木が燃えた味。

なんで?

 










一人燻

家族が居ない日曜日(最高)

寝たいだけ寝て、と、言う訳には行かなくて、
早朝練馬まで秋祭りの納品。

夕方から帰って来た家族と合流

13-1近所のスーパーのアウトドアコーナーでこんなの見つけました。

変な塊に火を点けて蓋をしておくと燻製が出来ます。

一人燻製です(爆暗)
13-21本で2時間も燃えています。

結構、上手く行きました。

ハマりそうな予感?

の、後、悪い後輩からTELが来て
何時ものマスターの所へ、燻製棒持って、
13
結構な煙です、

店中燻製です。



今日も


飛び飛びですんません。。。

今日も飛びます(爆)

明日は、午後OFFです。

んん~ん


寝る

63歳

職人さんが63歳になった。
自ら行きつけの居酒屋さんで誕生会を開き、会社のみんなも御招待された。

9すごい焼酎の数。

ママさんが沖縄出身って事で、黒糖系の焼酎が多かったかなぁ~。
アルコール50%なんてのもありました

BlogPaintさすがです。
ガンガン行きます、ロックです!

プレゼントその1 スターの帽子(爆)


BlogPaint奥様もお呼びいたしました。

仲の良いご夫婦で。。。

家庭がうまく行かない奴は仕事もうまく行かないんでしょうね。
見ていて納得。 この奥様なら外で思う存分暴れられるわな!

9-31件で終わらず次に行くぞと! え~っ
何処にそんなパワーが。。。

社長の店に行こう!
って、俺が行きつけの呑やなんてあるわきゃないだろ! 
って事で、半年に1度くらい、20年間お世話になっている 「ジュータン・パブ」 スナックなんだけどジュータンが敷いてあって、寝ちまうんだよねZzzzz。。。。で、ママにぶっ飛ばされて、寝てただけなのにお会計されて。。。放り出されるみたいなパターン。

で、っもって、これで収まるうちではない!

三次会。同級生が居るクラブへ(恐) 同級生が居るクラブ! どんな年の女だい!

今日は俺を始め全員、使い物にならない。。。。。。毎度、お疲れ。。。

いい雰囲気の会社なんだけどねぇ~、帰ろうってセーブする野郎が一人も居ないのが怖い。。。

今日は2秒で寝れる。




これもありだな。

7埼玉軍鶏を取りに行きました、ら、

今月の処理日のカレンダーが、手書きでした。

どーみても、物差しで線を引いた感じです、けど、

これも 「あり」 ですよね。

年老いたご夫婦が経営している処理場なので、手書きもOKですよね。

なにも、ワードとかエクセルで小奇麗に作らなくても、「前向き」 を感じますよね。

ぶっきら棒な親父さんと、几帳面なお母さん、が。。。

オリンピックへ行って来ました。

久々に、家族チャリでした。

6
オリンピック? へ! 

スーパーですよ!

家族で隣町の 「オリンピック」 へ
6-1
左に見えるのが一昔前のベットタウン、新座ン団地です。
当時は巨大団地だったんですよね、
団地の中に商店街や学校まであって。。。

6-4の、前に、マックに捕まりました。

よく判らないんだけど、マックでDSダウンロードが出来るそうです。

なんのこっちゃ?! 

マックとDSの子供囲い込み作戦です、ま、カセット買うより安いのかな? 

6-3次女は先日のベビーGとマックシェイクにご満悦。

かみさん、海老フィレオのみにブーイング!
少ない!


この後、晩飯の買い物ですが、チャリの為、最小量となりました。
なんせ子供のカゴ2台分です。 悩んだ末に 「ピザ」
土台とチーズとピザソース トッピングは売る程ありますので。。。

6-5やっぱり仕事以外で体を動かすという事はいいです。

家族で行動できて、走りながら話なんかして。

みんなで 「ピザ」 なんて作ったら、楽しい一日だよね。
 
6-6
お疲れ!

あっ、長女を忘れてた。
彼女は期末試験の勉強をしに友達の家に。。。(息抜き?)


 


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