日本語では 「切身」
英語では 「ポーション」
フランス語では 「エスカロップ」
フォアグラの 「国別・産地別・グレード・べ比べ」
ん~、、、、(画像は、ほんの一例ですが)
ハッキリ言って 判らない。
ってか、日常食べる物ではないので。。。
売っている以上日常食べなくてはいけないんでしょうけど?!
ただ、イメージと違うような、フォアグラがいくつかありました。。。けど。
本物を知っているのと、知らないのと。。。。
っ~より、何事も、日頃食べている方の方が、「善し悪し」 は判りますよね。
アン フォアグラ シルブプレ!
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